MERENGUE DE MELOCOTÓN

Merengue de melocotón

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Media

Coste: Bajo

INGREDIENTES

- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar

- 3 claras de huevo

- 8 galletas

- 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Bate las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar. Moja las galletas en el almíbar del melocotón y coloca dos galletas en el fondo de cada un de los moldes individuales. Coloca el merengue en una manga con boquilla rizada y forma una "corona" en cada molde. Gratínalo en el horno, a temperatura media, hasta que se dore. Saca los moldes del horno y coloca en el centro de cada uno una rueda de melocotón, previamente escurrida de su almíbar. Sírvelo con el merengue aún caliente.