![Anchoas o Bokarta al pil-pil Anchoas o Bokarta al pil-pil](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEt9xwtj4r-q6CALd7kFMC0ZleAihVXD9O7C077njnQ4sIILFdMa27S53aDTeo0Eqo_Kr1AOkVt-Rs6uNV9VL40ghyXjez1fcUZgF2uLQKIDQVIUaDJvcGc5HMqyFJ-NwJ4BmG0ATZCS8/s320/3523675148_569e4ca280.jpg) |
Anchoas o Bokarta al pil-pil |
INGREDIENTES
Anchoas
Agua
Sal
Dientes de ajo
Guindilla
PREPARACIÓN
Se preparan quitándoles las vísceras y la cabeza, y se limpian en agua corriente.
Se cuecen rápidamente en agua con sal y se escurren, dejándolas secar un poco en un paño.
A continuación, en una cazuela de barro con aceite bien caliente, unos dientes de ajo y un poco de guindilla, se rehogan unos segundos.
Se sirven en la misma cazuela muy calientes.