sábado, 28 de mayo de 2016

Truco 9

Elija pescados o mariscos de la estación. Estarán más frescos y su precio será mucho más aceptable.

La carne de buena calidad debe tener la fibra brillante y la grasa blanca nunca amarillenta.

Salchichas a la tirolesa

Salchichas a la tirolesa
Salchichas a la tirolesa
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES

Chuletas a la villeroy

Chuletas a la villeroy
Chuletas a la villeroy
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 35 minutos

INGREDIENTES

Albóndigas con yoghourt

Albóndigas con yoghourt
Albóndigas con yoghourt
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 40 minutos

INGREDIENTES

jueves, 26 de mayo de 2016

Medallones de ternera

Medallones de ternera
Medallones de ternera
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 65 minutos

INGREDIENTES

Entrecotte a la pimienta

Entrecotte a la pimienta
Entrecotte a la pimienta
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos


Ingredientes

Truco 8

Un alimento congelado puede hacerse directamente tal cual está si es verdura, pero si se trata de carne o pescado es mejor descongelarlo antes. Una descongelación rápida se obtiene ponéndolo unos minutos bajo el chorro del agua fría, nunca caliente.

miércoles, 25 de mayo de 2016

lunes, 23 de mayo de 2016

jueves, 19 de mayo de 2016

Conchas de pescado

Conchas de pescado
Conchas de pescado
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Truchas con almendras

Truchas con almendras
Truchas con almendras
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Filetes de pescado con yoghourt

Filetes de pescado con yoghourt
Filetes de pescado con yoghourt
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

Lenguado a la florentina

Lenguado a la florentina
Lenguado a la florentina
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes

Filetes de gallo con patatas

Filetes de gallo con patatas
Filetes de gallo con patatas
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

Tortilla de mariscos

Tortilla de mariscos
Tortilla de mariscos
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos


Ingredientes

Huevos rellenos

Huevos rellenos
Huevos rellenos
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Huevos en molde

Huevos en molde
Huevos en molde
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

Huevos revueltos

Huevos revueltos
Huevos revueltos
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Huevos al plato con yoghourt

Huevos al plato con yoghourt
Huevos al plato con yoghourt
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Buñuelos de patata y bacalao

Buñuelos de patata y bacalao
Buñuelos de patata y bacalao
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes

Patatas doradas

Patatas doradas
Patatas doradas
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

sábado, 14 de mayo de 2016

Alcachofas en salsa

Alcachofas en salsa
Alcachofas en salsa
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes

Pimientos rellenos

Pimientos rallados
Pimientos rallados
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 55 minutos

Ingredientes

Truco 7

Si tiene sobras de arroz cocido blanco, recuerde que le sirven para: guarnición de otros platos, para añadirlo a un caldo y hacer sopa, para ponerlo con una salsa caliente, para presentarlo como ensalada fría con una mahonesa al yoghourt.

Endivias al roquefort

Endivias al roquefort
Endivias al roquefort
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Pudin sueco de arroz

Pudin sueco de arroz
Pudin sueco de arroz
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 33 minutos

Ingredientes

Aguacates con gambas

Aguacates con gambas
Aguacates con gambas
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

Arroz a la montaña

Arroz a la montaña
Arroz a la montaña
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

Arroz Margarita

Arroz Margarita
Arroz Margarita
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 75 minutos

Ingredientes

Truco 6

Primer plato resuelto en pocos minutos: cortar tomates por su mitad, chafar su pulpa uniéndole unas cucharadas soperas de yoghourt natural, una pizca de azúcar, otra de pimienta y Sal. Rellenar con esto los medios tomates y adornarlos con hojas de perejil fresco.

Espaguetti a la crema

Spaguetti a la crema
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

martes, 10 de mayo de 2016

Tallarines con salsa al yoghourt

Tallarines con salsa al yoghourt
Tallarines con salsa al yoghourt
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Canelones a la Rossini

Canelones a la Rossini
Canelones a la Rossini
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

Puré de patatas

Puré de patatas
Puré de patatas
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

Vichyssoise (crema de puerros)

Vichyssoise
Vichyssoise
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos


Ingredientes

Crema de almendras

Crema de almendras
Crema de almendras
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes

Crema de espinacas

Crema de espinacas
Crema de espinacas
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 18 minutos

Ingredientes

Crema de queso

Crema de queso
Crema de queso
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

viernes, 6 de mayo de 2016

Gazpacho frío

Gazpacho frío
Gazpacho frío
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos + 2 horas en el frigorífico

Ingredientes

Sopa de verdura a la griega

Sopa de verdura a la griega
Sopa de verdura a la griega
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes

Sopa a la italiana

Sopa a la italiana
Sopa a la italiana
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

Paté de yoghourt

Paté de yoghourt
Paté de yoghourt
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Cóctel de langostinos

Cóctel de langostinos
Cóctel de langostinos
 Comensales: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos


Ingredientes

Canapés de atún

Canapés de atún
Canapés de atún
Comensales: 4

Tiempo de preparación: 12 minutos

Ingredientes

Truco 5

Para evitar que se sequen los emparedados, ya preparados, pueden hacerse dos cosas:

  1. Envolverlos en papel parafinado.