Puré de patatas

Puré de patatas

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

600 gramos de patatas

2 cucharadas soperas de yoghourt natural

2 cucharadas soperas de mantequilla

Agua

1/2 cebolla picada

Panes fritos

2 yemas de huevo crudo

Sal

Preparación

Se pelan las patatas y se ponen a cocer, al fuego, en un puchero con agua, sal y la cebolla.

Una vez tiernas, se pasan por la batidora. Se bate el yoghourt con las yemas y la mantequilla. Se incorpora esto al puré y se sirve caliente, acompañado de los trocitos de pan frito.