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| Huevos a la Navarra |
INGREDIENTES
6 tomates
6 rodajas de salchichón de Pamplona
50 gramos de queso rallado
Manteca de vaca
Perejil
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN
Se mancha con manteca de vaca una fuente propia para hacer huevos al plato.
Se cubre con unas rodajas de tomate ya frito, hecho con perejil picado, pimienta y sal.
Encima, se rompen los huevos.
Se espolvorea con queso rallado, y en cada huevo se coloca una rodaja de salchichón de Pamplona frito.
Se mete la fuente al horno hasta que se cuajen los huevos, debiendo quedar las yemas blandas.
Hmmm... me encantan los huevos al plato (o a la navarra). Unos huevos distintos a los fritos pero sobrosísimos.
ResponderEliminarSaludos,
Cocina de Emergencia