Tarta de crema de limón con moras

Tarta de crema de limón con moras

INGREDIENTES

HOJALDRE

350 grs. de harina

210 grs. de margarina

7 u 8 cucharadas de agua

Unas gotas de limón

Una pizca de sal

RELLENO

1 lata pequeña de leche condensada

1 lata de leche evaporada

El zumo de 2 limones

50 grs. de moras

PREPARACIÓN

Prepare el hojaldre siguiendo las instrucciones. Extiéndalo, forre un molde rectangular y pinche toda la superficie para que no suba. Con el hojaldre restante, haga una trenza, cúrvela para formar un asa e introduzca el molde y la trenza en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 20 ó 25 minutos hasta que esté dorado. Retire del horno y deje enfriar.

Mientras tanto, vierta en la batidora la leche condensada y la evaporada. Bata hasta que estén bien mezcladas, e incorpore el zumo de limón, poco a poco, hasta que la mezcla espese, introduzca en el frigorífico unos minutos.

Por último, vierta la mezcla en el hojaldre, una vez frío y desmoldado. Adorne toda la superficie con las moras y coloque la trenza a modo de asa.