Flan de queso sin horno

Flan de queso sin horno

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de reposo: 6 horas

Nº de comensales: 4 personas

INGREDIENTES

500 ml de Leche entera

2 sobres de cuajada

400 g de Queso Philadelphia

150 g de Azúcar blanco

Caramelo líquido

INSTRUCCIONES

Reservamos un vaso de leche y disolvemos en el los dos sobres de cuajada. El resto lo vertemos en un cazo y lo llevamos a fuego medio.

En cuanto empiece a humear, y sin que llegue a hervir, apartamos del fuego.

Añadimos el azúcar y el queso. Removemos bien con la ayuda de unas varillas hasta que se disuelva el queso.

Vertemos el contenido del vaso y mezclamos nuevamente.

Llevamos de nuevo el cazo al fuego hasta que comience a hervir, removiendo constantemente.

Retiramos del fuego.

Caramelizamos un molde y vertemos en su interior la mezcla anterior.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que el flan de queso cuaje por completo.

Guardamos en la nevera hasta su degustación.

Desmoldamos, servimos y degustamos.