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| Tarta de crema y fresones |
INGREDIENTES
MASA QUEBRADA
250 grs. de harina
125 grs. de margarina
1 yema de huevo
La ralladura de 1/2 limón
2 cucharadas de agua tibia
Una pizca de sal
RELLENO
1/2 kilo de fresón
250 grs. de crema pastelera
El zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de mermelada de fambruesa
1 cucharada de almendras picadas, coloreadas con colorante alimenticio verde
PREPARACIÓN
Prepare la masa quebrada. Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
A continuación, lave los fresones, reserve los más enteros y regulares, y pique el resto, mezclándolos con la crema.
Rellene la canastilla con la mezcla de crema y fresones y cubra toda la superficie con los fresones enteros.
Por último, mezcle la mermelada con el zumo y pinte toda la superfice de la tarta, espolvoreando por encima las almendras picadas y coloreadas.
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