domingo, 27 de septiembre de 2020

Consejos para un pastel mágico o inteligente perfecto

 
Pastel mágico o inteligente
Pastel mágico o inteligente

  • Podemos decorar este pastel mágico con crema chantilly o merengue por la superficie, frutas frescas troceadas, chips de chocolate o, como hemos hecho nosotros, simplemente con azúcar glass.
  • Para que salga bien este pastel es importante seguir las instrucciones al pie de la letra. Lo más importante es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y que las claras no queden integradas en la mezcla. De lo contrario no se separarán las capas en el horno y obtendremos un bizcocho.
  • Podemos usar un molde cuadrado de 20x20 cm o uno redonde de 20 cm, pero es importante respetar las medidas para que se formen y distingan bien las capas.

Pastel mágico o inteligente

Pastel mágico o inteligente
Pastel mágico o inteligente
 Dificultad: Media

Tiempo: 90 min.

Raciones: 8

Gyozas de cerdo

Gyozas de cerdo
Gyozas de cerdo
 INGREDIENTES

 - 100 g de carne picada de cerdo

- 100 gramos de repollo

¿Qué es el hojaldre?

Hojaldre
Hojaldre
 El hojaldre es una masa de sobra conocida por todos que se usa en pastelería dulce como salada y en cocina. Una pasta voluminosa y ligera, con una delicada textura crujiente y muy versátil.

Sus ingredientes son humildes y están al alcance de todos, harina, agua, mantequilla y sal, pero su elaboración es un tanto laboriosa, requiere de unas condiciones de temperatura adecuada, de tiempos de reposoy de cierta maña.

Muchos lo llaman también "milhojas" por la cantidad de láminas que se forman al ser horneado. El número de capas de hojaldre se consigue por el laminado de sus elementos, la masa y la mantequilla, que se superponen una a otra mediante pliegues o dobleces, lo que llamamos "vueltas".

¿Cuántos tipos de hojaldre existen?

Hojaldre
Hojaldre
 Conocemos cuatro tipos de hojaldre:

  1. El hojaldre común, que contiene la grasa en su interior.
  2. El hojaldre invertido, que tiene la materia grasa en el exterior (no sube tanto como el hojaldre común).

Rosquillas gallegas de Carnaval

Rosquillas gallegas de Carnaval
Rosquillas gallegas de Carnaval
 Precio: 0,6€/persona

Calorías por 100g: 360 kcal

INGREDIENTES

Rosquillas fritas roceñas

Rosquillas fritas roceñas
Rosquillas fritas roceñas
 Precio: 0,4€/persona

Calorías por 100 g: 356 kcal

 INGREDIENTES

sábado, 26 de septiembre de 2020

Ajo

Ajo
Ajo
 Su potente sabor y olor le caracteriza. El ajo tiene un papel protagonista en la dieta mediterránea y contribuye a reducir la sal que echamos en los platos. De sus nutrientes, beneficios y falsas virtudes nos hablan Miguel Ángel Martínez Olmos, miembro del área de nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), y Josep Allué, vocal de Plantas Medicinales y Homeopatía del Colegio de Farmacéuticos de Barcelona (COFB).

El ajo es una planta de la misma familia que la cebolla, los puerros y las chalotas. Es cultivado en amplias zonas del mundo y muy utilizado en la cocina. Sobre su origen, se dice que llegó al Próximo Oriente hace unos cuatro mil años procedente de Asia central. Su uso en la India y Egipto está documentado en el tercer milenio antes de Cristo.

El ajo contiene cantidades significativas de algunos micronutrientes como el manganeso, la vitamina B6, la vitamina C y el selenio, y es bajo en calorías. Es rico en polifenoles y otras sustancias, que aumentan más en el ajo negro (obtenido a través de una transformación del ajo blanco a temperatura y humedad constantes)”, destaca Martínez Olmos.

Sal

Sal
Sal
DATOS Y CIFRAS

El elevado consumo de sodio (>2 gramos/día, equivalente a 5 gramos de sal por día) y la absorción insuficiente de potasio (menos de 3,5 gramos por día) contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular.

La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación, aunque también puede aportarlo el glutamato de sodio, un condimento utilizado en muchas partes del mundo.

Limón

Limón
Limón
Aporta vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida.

El limón es un auténtico tesoro nutricional y muy beneficioso para nuestra salud. Es una fruta curativa por excelencia, porque nos aporta vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida, por lo que la OMS recomienda su consumo regular.

Es originario del sudeste asiático, aunque actualmente se produce en todas las áreas tropicales y templadas del globo. El principal país productor es México seguido de la India, mientras que España es el primer país exportador de limones y limas.

Azúcar invertido

Azúcar invertido
Azúcar invertido

 Precio: 0,3€/persona

Calorías por 100 g: 280 kcal

INGREDIENTES

Usos del azúcar invertido en la cocina


  •  Disminuir el uso de azúcar manteniendo el nivel de dulzura.
  • Retiene la humedad, muy útil en la bollería y repostería evitando el resecamiento.
  • Dificulta la cristialización del azúcar, lo cual ayuda a la elaboración de helados.

Gofres caseros

Gofres caseros
Gofres caseros
INGREDIENTES

 250 g de harina de trigo de fuerza o T45

90 ml de leche entera

viernes, 25 de septiembre de 2020

¿Qué es el azúcar invertido?

Azúcar invertido
Azúcar invertido

 Esta quizás sea la pregunta más importante de todas: ¿Qué es el azúcar invertido? La respuesta es bien sencilla. El azúcar invertido es el producto de una reacción química que se produce en el azúcar.

Cuando el azúcar lo sometes a una hidrólisis enzimática, la sacarosa (el azúcar común) se divide en dos elementos básicos que la componen, glucosa y fructosa. Esto provoca que su capacidad de endulzar sea hasta un 30% mayor que el del azúcar normal, consiguiendo un mayor nivel de dulzor sin utilizar demasiado azúcar.

Consejos para unos gofres buenísimos

Gofres
Gofres
 Una de las características de este gofre es el tener una masa mullida y dulce. De exterior crujiente, gracias a la presencia en su masa de bolitas de azúcar que, al caramelizarse, aportarán ese punto de caramelo crujiente. Por esto es fundamental incluir entre los ingredientes el azúcar perlado. Esas bolitas de azúcar que harán que nuestros gofres nos recuerden inmediatamente a esos que consumíamos de pequeños.

En esta ocasión el azúcar perlado que he utilizado es bastante grande. Por eso lo he triturado un poco en un mortero para reducir el tamaño de las piedras. Es fácil encontrar en varios supermercados.

También es importante la gofrera. Tenéis muchas en el mercado, como todo, cuanto mejor sea, mejor os saldrán vuestros gofres.

Agua

Agua
Agua
En el ámbito de la nutrición, el agua es indispensable, pues tiene múltiples funciones en nuestro organismo. Este nutrimento es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. En un recurso natural que no tiene color, olor ni sabor, es móvil, deformable y fluye. Se encuentra en estado gaseosos, sólido y líquido. Reitero que la naturaleza nos la otorga a los seres vivos y es necesario no olvidar que las plantas y animales también son seres vivos. Sin agua, no tendríamos verduras, frutas, cereales, leguminosas, oleaginosas, carnes rojas o blancas, leche y derivados, huevo, etc. Por lo tanto, los humanos no existiríamos.

El agua es esencial para mantenernos hidratados y también cumple un rol vital en nuestra alimentación. ¿Sabías que entre el 20% y el 30% del agua que incorporamos al organismo proviene de los alimentos?

Sin embargo, el agua como nutrimento para el ser humano debe cumplir ciertos requisitos: ser potable (carente de sustancias orgánicas en suspensión, como bacterias), clara, incolora, inodora e insípida. Como en todos los nutrimentos, existen necesidades y recomendaciones para el consumo del agua. La primera recomendación nutrimentaria es el consumo de un milímetro por cada kilocaloría (Kcal) que contenga la dieta. Si consumimos una dieta de 2000 kilocalorías, se deberán tomar dos litros de agua al día. Esta recomendación es diferente para cada u de nosotros, pues se debe considerar la pérdida de agua por actividad física o clima; estos parámetros aumentarán la recomendación anterior. También es conveniente tomar en cuenta la existencia de fiebre, si hay diarrea, vómito, hemorragias, gripe, etc., o si se padece de enfermedades renales, hepáticas, pulmonares o del corazón. Estas circunstancias disminuyen la ingesta diaria y varían la recomendación de agua.

jueves, 24 de septiembre de 2020

Yogur

Yogur
Yogur

El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Sttreptococcus.

Los beneficios del yogur natural son:

  • Fortalece nuestro sistema de defensa.

Pimienta blanca

Pimienta blanca
Pimienta blanca
La pimienta blanca es un poco menos picante y aromática que la negra, y el motivo por el que es elegida en gastronomía es porque realza el sabor de la comida sin cambiar su color, como sí lo hace la pimienta negra. ¿Dónde es mejor usarla? En salsas como la bechamel, mayonesas caseras, cremas y carne de aves.

Más allá de sus cualidades culinarias, la pimienta blanca destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud, ya que es diurética, digestiva y carminativa. Las pimienta blanca molida también es rica en calcio, hierro, potasio, proteínas, yodo, zinc, magnesio y vitaminas de los grupos A, B, C, D y K.

Diferencia entre pimienta blanca y negra. La principal diferencia entre estos dos tipos de pimienta, a parte de su color, es que la pimienta negra es mucho más picante y fuerte que la pimienta blanca. La pimienta negra es más fuerte y picante que la pimienta blanca.

miércoles, 23 de septiembre de 2020

Cagadillo

Cagadillo
Cagadillo
INGREDIENTES

 - Azúcar blanco

- Aceite de oliva

Galletas de almendras y Amaretto

Galletas de almendras y Amaretto
Galletas de almendras y Amaretto
 INGREDIENTES

 150 g de Almendras crudas y peladas

60 g de Harina de trigo

Tarta helada de chocolate belga

Tarta helada de chocolate belga
Tarta helada de chocolate belga
 INGREDIENTES

 - 150 g galletas tipo Digestive

- 100 g de Mantequilla

- 600 g de Nata líquida para montar 35% M.G.

- 400 g de Leche condensada

- 1 tarrina de Helado de chocolate belga

- Fresas o frambuesas

- Virutas de Chocolate negro

PREPARACIÓN

1. Para hacer la base de la tarta, trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla semi-derretida.

2. En un molde desmontable de unos 24 cm colocamos esta mezcla e introducimos en el frigorífico para que endurezca.

3. Montamos la nata y vertemos en ella la leche condensada con movimientos envolventes.

4. Sacamos el molde de la nevera y lo volcamos en él.

5. Cubrimos con film transparente y metemos en el congelador al menos 4 horas.

6. Transcurrido ese tiempo disponemos encima una capa de helado de chocolate belga.

7. Para lo cual dejamos el helado a temperatura ambiente durante 10 - 15 minutos para que no esté muy duro.

8. Extendemos homogéneamente igualando la superficie con la ayuda de un cuchillo espátula.

9. Cubrimos con film transparente e introducimos en el congelador una hora más para que termine de congelar.

10. Antes de consumirlo sacamos del congelador, lo demoldamos y decoramos con virutas de chocolate y frambuesa.

Huevos

Huevos
Huevos
Consumir huevos no tiene ningún secreto. Hacerlo evitando riesgos, sí. Sabroso, barato y con unas propiedades nutricionales excelentes, te lo contamos todo sobre los huevos: cómo distinguir los frescos de los viejos, como manipularlos, cómo conservarlos y cómo tomarlos de manera adecuada. Y olvida muchas creencias populares y mitos.

El huevo es un alimento rico en vitaminas y proteínas, que se utiliza en multitud de elaboraciones gastronómicas y que requiere de algunos cuidados, tanto a la hora de comprarlos como al conservarlos en casa y manipularlos.

Pierden su frescura rápidamente, más si están a temperatura que refrigerados, aunque pueden consumirse hasta 28 días después de su puesta. La yema y la clara deben ser consistentes y la cáscara debe estar intacta y limpia. Todos estos síntomas revelan que el huevo es fresco, aunque para comprobar la frescura existe una sencilla e infalible práctica: la prueba del vaso con agua. El huevo estará fresco si al sumergirlo en agua con un 10% de sal disuelta permanece en el fondo del recipiente. Si flota, deséchalo (no te equivoques con los huevos ya cocidos, que flotan).

Mantequilla

Mantequilla
Mantequilla
La mantequilla, llamada manteca en Argentina, Paraguay y Uruguay, es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.

La leche no homogeneizada y la nata contienen grasa butírica en forma de microscópicos glóbulos. Estos glóbulos están rodeados de membranas formadas por fosfolípidos (ácidos grasos que hacen de emulsionantes) y proteínas, que previenen que la grasa de la leche se apelotone en una masa uniforme. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche, lo que provoca un daño de las membranas y permite a las grasas de la leche juntarse en una masa única, y separándose al mismo tiempo de otras partes. Un kilógramo de mantequilla requiere más de 20 litros de leche. Debido a la alta demanda de leche, la mantequilla es un alimento que causa emisiones particularmente altas de gases de efecto invernadero en la producción.

Las variaciones en su elaboración hacen que existan no solo diferentes sabores sino que además pueda haber distintas consistencias de la masa de mantequilla, no obstante la mayor parte del producto final está compuesto de las grasas de la leche. La mantequilla contiene grasas en tres formas: libres, cristalizadas y glóbulos no dañados. La consistencia en las diversas variedades de mantequilla depende de la proporción de cada tipo: las mantequillas con más grasas cristalizadas suelen ser más duras (más difíciles de untar) que las que poseen más grasas libres.

Harina de trigo

Harina de trigo
Harina de trigo
La harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo y que se emplea para consumo humano. La harina de trigo es la que más se produce de entre todas las harinas.

Las variedades de trigo se apellidan “blandas” o “débiles”, si tiene un contenido de gluten bajo, y “duro”, “fuerte”, si tienen un contenido alto de gluten. La harina de fuerza, o harina de pan, es de gluten alto, con un 12% al 14% de contenido de gluten, su masa tiene un tacto elástico que aguanta so forma bien una vez horneada. La harina blanda es comparativamente baja en gluten y por ello resulta en un pan con una textura más fina, quebradiza. La harina blanda se clasifica normalmente en harina de pastel, la cual es la más baja de gluten, o harina de pastas, la cual tiene ligeramente algo más de gluten que la harina de pastel.

En términos de las partes del grano (la fruta de la planta) utilizada en la harina, el endospermo o parte de proteína/almidón, el germén o parte rica en proteínas/grasas/vitaminas y el salvado o parte de fibra, hay tres tipos generales de harina. La harina blanca o refinada está hecha únicamente de endospermo. La harina marrón incluye algunos de los gérmenes o salvado, mientras que la de grano entero o integral está hecha del grano entero, incluyendo el salvado, endospermo , y germen. La harina de germen está hecha del endospermo y germen, excluyendo el salvado.

martes, 22 de septiembre de 2020

Tarta de manzana y turrón en pasta flora

Tarta de manzana y turrón en pasta flora
Tarta de manzana y turrón en pasta flora

 Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Raciones: 8 raciones

Coulant de turrón

Coulant de Turrón

 Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Raciones: 10 coulants

Buñuelos de manzana y helado de caramelo

Buñuelos de manzana y helado de caramelo
Buñuelos de manzana y helado de caramelo
INGREDIENTES

- 125 g de Harina de fuerza

- 110 g de Mantequilla

Pasteles de boniato o navidad

Pastel de Navidad o de Boniato
 INGREDIENTES

1/2 vaso de Mistela o Cazalla

1/2 vaso de Aceite de oliva

Tarta Tarín con Crema de Avellanas

Tarta Tarín con Crema de Avellanas
Tarta Tarín con Crema de Avellanas
Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Raciones: 8 raciones

lunes, 21 de septiembre de 2020

Trucos para la receta de la pasta flora

Pasta Flora
Pasta Flora
 Podemos hacer Pasta flora de chocolate añadiendo una cucharada grande de cacao puro en polvo tamizado junto con el azúcar. Con estas cantidades salen dos masas de pasta flora. Si utilizamos solamente una la otra podemos congelarla, envuelta en papel flim, sin ningún problema.

Pasta flora o Frolla

Pasta flora
Pasta flora

Tiempo de preparación:
30 minutos

Tiempo de reposo: 30 minutos

Raciones: 8 porciones

Grupos de alimentos

Alimentos
Alimentos
Para tener una guía de una dieta equilibrada en los años 60 el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) creo una serie de grupos donde calificaban los distintos tipos de alimentos que existen.

Los grupos los forman los alimentos que cumplen las mismas funciones en cada uno y los nutrientes que tienen, es decir los que se parecen tanto nutricionalmente como en la composición.

A partir de estos grupos surge la Pirámide Nutricional o la Pirámide de la Alimentación Saludable, que se utiliza a nivel mundial y que muestra los grupos de alimentos y su importancia en nuestra dieta.

Helado de dulce de leche con bizcocho de vino

Helado de Dulce de Leche con Bizcocho de vino

 INGREDIENTES

- 1  tarrina helado de Dulce de Leche Häagen-Dazs

- 4 huevos

Bizcocho de chocolate bicolor

Bizcocho de chocolate bicolor
Bizcocho de chocolate bicolor

Tiempo de preparación:
50 minutos

Raciones: 1 bizcocho

INGREDIENTES

martes, 21 de julio de 2020

Donuts caseros

Donuts caseros
Donuts caseros

Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo de reposo: 2 horas

jueves, 16 de julio de 2020

Tarta de queso y chocolate negro

Tarta de queso y chocolate negro
Tarta de queso y chocolate negro
Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Raciones: 6 raciones

INGREDIENTES


600 g de Queso Philadelphia

160 ml de Nata líquida para montar 35% M. G.

5 huevos "M"

180 g de Azúcar blanco

200 g de Chocolate de cobertura

1 cucharada de Extracto de vainilla

12 galletas tipo "Digestive"

60 g de Mantequilla

PREPARACIÓN


1. Lo primero que prepararemos será la base de nuestra "Choco CheesCake". Para ello trituramos las galletas en un cuenco con la mano del mortero.

2. Colocamos la mantequilla en un vaso e introducimos en el microondas a máxima potencia durante unos segundos.

3. Volcamos sobre la galleta triturada y mezclamos hasta que se integren completamente.

4. Vertemos esta "masa" en el interior de un molde desmontable, que habremos engrasado con anterioridad.

5. Repartimos sobre toda la base del molde, prensando hasta conseguir una superficie lisa.

6. Introducimos el molde en el congelador mientras preparamos el relleno de la tarta.

7. En un bol vertemos el queso Philadelphia, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la nata, reservando tres o cuatro cucharadas para fundir el chocolate.

8. Batimos con la batidora o unas varillas.

9. Cortamos en onzas el chocolate y colocamos en un cuenco o bol apto para microondas. Añadimos la nata que teníamos reservada y fundimos de 30 segundos, en 30 segundos, en el microondas, removiendo para evitar que se nos queme.

10. Sacamos el molde del congelador. Vertemos poco a poco, y sobre una cuchara, la mezcla del queso en el interior del molde.

11. Con la ayuda de un tenedor o varillas esparcimos en forma de "hilos" el chocolate fundido por la superficie.

12. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 200º, durante 60 minutos a 170º.

13. Cuando pase el tiempo, semiabrimos la puerta del horno y dejamos templar la tarta en su interior.

14. Scamos al rato y, cuando esté fría, demoldamos con la precaución de pasar un cuchillo entre el molde y la tarta para facilitar la tarea.

15. Servimos y degustamos.

miércoles, 15 de julio de 2020

Crema de turrón y queso mascarpone

Crema de Turrón y queso Mascarpone
Crema de Turrón y queso Mascarpone
Raciones:
6 raciones

INGREDIENTES


250 ml de Leche entera

500 ml de Nata líquida para montar 35% M. G. (La mitad se usa para montar la nata)

200 g de Turrón de Jijona

1 sobre de cuajada

200 g de Queso Mascarpone

1 cucharada de Azúcar glass

Cacao en polvo

Piñones o pistachos

INSTRUCCIONES


1. Vertemos en un cazo la leche y la nata. De esta cantidad separamos un vaso.

2. Deshacemos en este vaso el sobre para hacer cuajada.

3. Calentar la leche y la nata, añadimos el turrón troceado y damos vueltas con unas varillas para que no se nos pegue en el fondo del cazo.

4. Cando el turrón está desleído, añadimos el preparado que habíamos disuelto en la leche.

5. Seguimos removiendo con las varillas hasta que rompa a hervir.

6. Retiramos del fuego, y removemos durante unos minutos más.

7. Servimos en vasos o copas.

8. Batimos el resto de nata con unas varillas hasta montarla.

9. Añadimos el queso mascarpone y el azúcar glass.

10 . Mezclamos suavemente y lo colocamos en una manga pastelera. Reservamos hasta que la crema del turrón se haya cuajado completamente.

11. Repartimos la crema de queso por encima de la crema de turrón.

12. Esparcimos un poco de cacao puro y unos cuantos frutos secos.

13. Servimos y degustamos la Crema de Turrón.

martes, 14 de julio de 2020

Tarta de queso y albaricoques

Tarta de queso y albaricoque
Tarta de queso y albaricoque
Raciones:
6 personas


INGREDIENTES



300 g de Requesón o de queso

200 ml de Nata líquida para montar 35% M.G.

120 g de leche condensada

3 huevos "M"

10 Albaricoques

2 cucharadas de Azúxcar moreno

20 g de Mantequilla

1/2 Vaina de vainilla

Menta o hierbabuena

INSTRUCCIONES


1. Lavamos y secamos los albaricoques. Cortamos a la mitad, deshuesamos y volvemos a cortar cada mitad en tres trozos. Echamos en un cuenco junto con el azúcar moreno y la vaina de vainilla. Mezclamos suavemente, tapamos el cuenco con papel film y dejamos reposar a temperatura ambiente en lo que preparamos la tarta de queso. Este paso lo haremos para "matar" la posible acidez que tengan los albaricoques.


2. Una vez hecho esto, ponemos a precalentar el horno a 200º, nosponemos con la Tarta de queso.

3. Mientras alcanza la temperatura mezclamos en un cuenco amplio los huevos con la leche condensada.

4. Añadimos la nata y el requesón.

5. Batimos todo con una batidora.

6. Cortamos una hoja de papel de horno a la medida del molde, en nuestro caso uno de 18 especial para quichés. Ya sabes, colocamos el molde encima del papel y con la ayuda de la punta de un cuchillo o unas tijeras, cortamos el papel.

7. Colocamos el papel dentro del molde, vertemos la mezcla de la tarta de queso e introducimos en el horno durante 30-40 minutos a 170º..

8. Comprobamos que está cuajada la tarta. Dejamos templar dentro del horno durante 15 minutos con la puerta entreabierta.

9. Scamos la tarta y dejamos enfriar.

10. Salteamos los trozos de albaricoque y la vainilla en una sartén junto con la mantequilla durante un par de minutos. Tapamos la sartén, bajamos al mínimo y dejamos hacer el conjunto durante 5 minutos con la intención de conseguir un delicioso almíbar que le va genial a la tarta de queso.

11. Retirmos la sartén del fuego y dejamos templar los albaricoques.

12. Cuando estén casi fríos será el momento de montar nuestra tarta de queso y albaricoques.


13. Para ello demoldamos la tarta de queso y ponemos en una fuente de presentación. Repartimos los albaricoques salteados encima, reservando el almíbar en una salsera.

14. Esparcimos menta o hierbabuena fresca picada por encima de los albaricoques y servimos junto con una bola de helado de nata. ¡La mezcla es explosiva! Haz la prueba. Ya nos contarás.

viernes, 26 de junio de 2020

jueves, 25 de junio de 2020

Tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y chocolate
Tarta de queso y chocolate
Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo de reposo: 12 horas

miércoles, 24 de junio de 2020

Pudin de cruasán o croissant

Pudin de cruasán o croissant
Pudin de cruasán o croissant

INGREDIENTES

 
3 huevos XL

180 g y 6 cucharadas más de azúcar blanco

1 vaina de vainilla

martes, 23 de junio de 2020

Cinnamon's Roll o Rollos de canela

Cinnamon's Roll o Rollos de canela
Cinnamon's Roll o Rollos de canela
Tiempo de preparación:
1 hora

Nº de comensales: 10 personas

INGREDIENTES

Flan de queso casero

Flan de queso casero
Flan de queso casero
Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Nº de comensales: 6 personas

lunes, 22 de junio de 2020