sábado, 24 de agosto de 2019

SEAFOOD SPIRIT

Seaford Spirit
Seaford Spirit

INGREDIENTES


8 cl de puré de aguacate y ruibarbo

4 cl de The Macallan 1824 Series "Amber"


1 lámina de aguacate

PREPARACIÓN


Primero comenzamos preparando un puré con 1/4 de aguacate, junto con 4 cl de Cordial de Rubiarbo, 1 cl de goma, 2 cl de zumo de limón y 4 cl de agua. Mezclamos los ingredientes en una batidora durante 2 ó 3 minutos.

Luego colamos la preparación para evitar tropezones o grumos y lo volcamos en la coctelera y agegándole el whisky.

Es hora de incorporar hielo para que la preparación sea fresca. Batiremos enérgicamente para luego servirlo en copas estilo Martini. Decóralo con una lámina de aguacate.

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