Conejo asado

Conejo asado

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 35 minutos

INGREDIENTES

1 conejo de 1.200 gramos de peso entero

Un poco de aceite

1 lechuga

1 tomate

4 cucharadas soperas de salsa mostaza al estragón

4 cucharadas soperas de yoghourt desnatado natural

Sal de régimen

PREPARACIÓN

Se limpia bien el conejo y se asa, con el mínimo de aceite posible, a la parrilla, después de echarle sal de régimen. Se le da muchas vueltas sin cesar.

Batiremos las cucharadas de mostaza con las cucharadas de yoghourt denatado y serviremos el conejo recién hecho a la mesa y con la salsa, en salsera aparte, y la lechuga y el tomate picados en ensalada.