Pescadilla en pastel

Pescadilla en pastel

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 50 minutos

INGREDIENTES

1 kilo largo de pescadilla

Un poco de miga de pan

1 yoghourt desnatado natural

Nuez moscada

Un poco de margarina para untar el molde

1 huevo

Agua

Sal de régimen

PREPARACIÓN

Se quita la piel y la espina de las pescadillas, convirtiendo su carne en un picadillo sobre una tabla. Se añade la miga de pan que hablaremos tenido en remojo con el yoghourt desnatado unos 5 minutos. Se bate el huevo y se le echa con un poco de sal de régimen y otro poco de nuez moscada. Se une el conjunto formando una pasta. Se engrasa un molde con la margarina y se echa en él la pasta. Lo coceremos al baño María hasta verlo cuajado.

Se retira del calor, y se deja enfriar, para desmoldarlo en frío.

Si se quiere caliente, se mete al horno breves instantes.