Crema de chocolate

INGREDIENTES

95 grs. de margarina

250 ml. de leche

1 corteza de limón

1/2 palito de canela

2 yemas

60 grs. de azúcar

25 grs. de harina de maíz

200 grs. de chocolate sin leche

PREPARACIÓN

Prepare la crema pastelera con 25 grs. de margarina, la leche, la corteza de limón, el palito de canela, las yemas, el azúcar y la harina de maíz, siguiendo las intrucciones, y viértala en un cuenco.

Derrita al baño María el chocolate sin leche junto con 70 grs. de margarina. Incorpórelo a la crema pastelera, y mezcle bien, batiendo. Deje enfriar antes de utilizarla en rellenos o coberturas.