Tarta escocesa a la margarina

Tarta escocesa a la margarina

INGREDIENTES

HOJALDRE

150 grs. de harina

90 grs. de margarina

3 ó 4 cucharadas de agua

Unas gotas de limón

Una pizca de sal

RELLENO

1/2 kilo de crema de café

ADORNO

2 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar blanca

PREPARACIÓN

Prepare el hojaldre siguiendo las instrucciones. Extienda con el rodillo y forre un molde de 22 cm. Pinche la base con un tenedor para que no suba e introduzca en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Seguidamente, rellene el hojaldre con la crema de café, alisando la superficie.

Por último, bata las claras a punto de nieve e incorpore, batiendo, el azúcar. Decore la tarta con el merengue e introduzca en el horno, durante 5 minutos, para que se dore.