¿Cuántos tipos de hojaldre existen?

Hojaldre

 Conocemos cuatro tipos de hojaldre:

1. El hojaldre común, que contiene la grasa en su interior.
2. El hojaldre invertido, que tiene la materia grasa en el exterior (no sube tanto como el hojaldre común).
3. El hojaldre rápido, que incorpora la mantequilla al empaste.
4. El medio hojaldre, hecho con menor porcentaje de mantequilla y con menos vueltas.

Dependiendo de la elaboración para la que se necesite el hojaldre, se utiliza un tipo u otro.